美味しい焼き鳥を食べました｜タカ

今回は、仲のいい友人から誘われて、大阪の天満にある焼き鳥屋さんへ行ってきました。
どうやらSNSでも有名なお店らしく、以前から知っている人も多いお店で友人もSNSで知ったそうです。
信頼している友人からの誘いとはいえ、実際に行ってみるまでは「ちょっと有名な焼き鳥屋さん」というくらいでそこまで美味しいものではないだろうと言う感覚だったのですが、食べてみるとこれが大当たりの良い店でした。

そもそも、友人が私を誘ってくれたのは今回の店が焼き鳥屋さんなのに、日本酒だけでなくワインも豊富に取り揃えていて、ワイン好きの私にぴったりだろうと思ったから誘ってくれたんだそうです。

　このワインが置いていると言うのが面白い所でただレパートリーとして置いてある店は多いのですがこの店は日本酒やワイン専門の人がいて、その場で料理に合うおすすめを選んでもらえます。
そんな話を聞いてワクワクしながらおすすめのワインとおすすめの日本酒を注文しました。

まず出てきたのはアルゼンチン産のワインでこれが軽く飲めて、焼き鳥と一緒に飲むお酒としてもかなり良かったです。明日の仕事なのに飲み過ぎて後悔しています。

この店のメインたる焼き鳥はお店のお任せでお願いしました。
この日にいただいたのは、

• ココロ
• 砂ずり
• 薬研軟骨
• 椎茸
• はらみ
• ズッキーニ
• ささみ
• つくね
• 締めの鶏スープ

といったラインナップ。

個人的に肝類やつくねは焼き鳥屋によって当たり外れが大きいと思っているメニューで、それぞれの下処理を怠ってしまうと臭みで美味しくなくなりますし、適当に焼くとパサパサになってしまったりするのですが、ここの焼き鳥たちはそんな事もなく、ひとつひとつ丁寧な下処理をされた上で焼かれているのが伝わってきて、どれを食べても美味しかったです。
中でも、ココロ、薬研軟骨、椎茸が特に美味しかったです。
ココロは、味も食感も良く、クセがなく、噛むほどに旨味が出てきて、お酒に合う味です。薬研軟骨は、コリコリとした食感と絶妙な塩加減で、お酒と楽しむのに良い味で。
椎茸は驚くほど美味しく、別の食べ物じゃないかと思うほどでした、かかっているタレが絶妙でいくらでも食べられる味でかなり気に入りました。ちなみにお酒にも合いました。

他に頼んだ一品料理も侮れないもので、焼き鳥を作るのに時間がかかるとの事で焼き鳥だけでなく、一品料理もいくつか注文しました。
追加で頼んだのは、だし巻き玉子、ポテトサラダ、鶏皮の湯引きなど様々。
この一品達もどれも美味しく、焼き鳥以外もしっかり楽しめました。
特に鶏皮の湯引きとポテトサラダは、お酒を飲みながらつまむのにちょうどよく、こういう一品料理が豊富で美味しいお店は個人的にかなり嬉しいです。
料理を楽しみながらお酒を飲んでいると、ついつい追加で注文してしまいます。

　今回は友人に誘われて訪れたお店でしたが、結果的にはかなり満足できました。
焼き鳥はもちろん注文した物は全て楽しめましたし、ワインや日本酒もおすすめを注文する時に軽めから重めまで様々な種類から選ぶ形式なので普段飲まない人にも安心して注文できる上に焼き鳥と合わせる事を前提におすすめを選んでもらえるので、「料理に合わせて何を飲めばいいか分からない」という人でも楽しみやすいと思います。

今回食べられなかったものもまだまだありますし、気に入った料理はもう一度食べたい。この店は機会があれば、何度でも行きたいと思える良いお店でした。